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Quarta-Feira, 02 de Janeiro de 2019, 10h:13
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UMA DELÍCIA!

Rolinho de abobrinha com frango

Por: Guia da Cozinha

Guia da Cozinha

 

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

 

Ingredientes do rolinho de abobrinha com frango

3 abobrinha italianas

Sal a gosto

Azeite para untar

Folhas de manjericão para decorar

Recheio

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1/2 xícara (chá) de azeitona picada

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 cenoura ralada

1 tomate sem sementes picado

1 copo de requeijão cremoso (200g)

Sal a gosto

 

Modo de preparo

Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite, em fogo médio, e passe as fatias de abobrinha rapidamente. Coloque sobre um prato, polvilhe com sal e deixe esfriar.Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve. Para a montagem, sobreponha 3 fatias de abobrinha e sobre elas espalhe uma porção do recheio. Enrole como rocambole e coloque em uma travessa. Repita o procedimento com o restante da abobrinha e do recheio. 

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