INGREDIENTES
1 galinha partida em pedaços
1 tomate em cubos
1 cebola em cubos
1 pimentão em cubos
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 dentes de alho triturados
1 colher de sopa de óleo
½ xícara de água
1 folha de louro
Sal, pimenta do reino, colorau e cominho a gosto

MODO DE PREPARO
Comece temperando a galinha com sal, pimenta do reino, colorau e cominho.
Em uma panela, adicione o óleo e a galinha e deixe refogar.
Quando a galinha estiver ficando dourada, adicione a cebola e o alho.
Quando a cebola e o alho murcharem, adicione os demais ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos.
Acerte os temperos e sirva.

DICAS
Se for necessário, pode adicionar mais água para que, além de cozinhar a galinha, fique com um molhinho junto