Especial de Natal: Arroz Natalino

INGREDIENTES

3 colheres de azeite de oliva

1 cebola picada

2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido

sal a gosto

3 xícaras de espumante

1 xícara de uva passa preta

1 xícara de damascos picados

3 pimentas dedo de moça sem sementes picadas

¼ de xícara de salsinha picada

1 xícara de amêndoas em lâminas tostadas

INSTRUÇÕES

Em uma panela, ao fogo médio, dispor o azeite de oliva e refogar a cebola e em seguida o arroz.

Temperar com sal e dispor a espumante e deixar secar. Desligar o fogo.

Adicionar a uva passa, damasco, pimenta dedo de moça, salsinha e amêndoas. Misturar.

Servir em uma travessa.

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