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Ingredientes

1,5kg de batatas

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de bacon picado em cubos

2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água fervente por 40 minutos ou até amaciar. Escorra, passe pelo espremedor, misture a manteiga e o leite até ficar homogêneo. Reserve. Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorra sobre papel-toalha e misture metade com o purê. Adicione o queijo parmesão, sal e misture. Polvilhe com o bacon restante e sirva.