Guia Da Cozinha

 

Tempo: 50min (+10min de descanso)

Rendimento: 6 porções

Ingredientes ⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀

- 1 cebola picada

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 3 dentes de alho amassados

- 2 xícaras (chá) de carne-seca em cubos dessalgada e cozida

- 1 tomate sem sementes picado

- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

- 4 xícaras (chá) de água fervente

- Sal e cheiro-verde picado a gosto

- 2 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado

- Azeite para regar

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Modo de preparo

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Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, refogue a cebola e o alho até murchar. Adicione a carne-seca, o tomate e refogue por 3 minutos.

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Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos. Junte a água, acerte o sal e cozinhe com a panela semitampada em fogo baixo até secar a água. ⠀

Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Solte o arroz com um garfo, misture o cheiro-verde e transfira para um refratário médio. ⠀

Cubra com o queijo, regue com o azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida. ⠀