Ingredientes
1kg de panceta/toucinho
500g de linguiça
50g de manteiga
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 pimentão
1 pimenta dedo de moça
5 dentes de alho
1 cebola
2 tomates
1 col. de chá de colorau
1 col. de chá de açafrão
Cheiro verde
Torresmo
Água

Modo de Preparo
1 - Corte a panceta e a linguiça em cubinhos e reserve separadamente
2 - Frite a panceta. Se ela estiver magra, recomenda-se colocar um pouco de banha ou manteiga
3 - Acrescente o alho e a cebola picadinhos
4 - Assim que o alho e a cebola murcharem, adicione pimenta do reino e uma pitada de sal
5 - Coloque a linguiça para fritar junto na panela e misture tudo
6 - Adicione o pimentão, colorau, açafrão, pimenta dedo de moça e o tomate
7 - Misture bem e deixe refogar tudo junto
8 - Acrescente o arroz e depois refogue
9 - Coloque água em uma quantidade que cubra toda a mistura. Se ela secar, adicione mais até que cozinhe todo o arroz
10 - Quando terminar de cozinhar, acrescente o torresmo e o cheiro verde
11 - E pronto! Agora é só servir e saborear esse delicioso prato!