Cuiabá, 25 de Abril de 2024
Notícia Max
25 de Abril de 2024

CULINÁRIA Quinta-feira, 09 de Janeiro de 2020, 11:20 - A | A

Quinta-feira, 09 de Janeiro de 2020, 11h:20 - A | A

UMA DELÍCIA !

Doce de leite cremoso com morango

Guia da Cozinha

reprodução

doce de leite

 

Tempo: 2h10

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do doce de leite cremoso com morango

3 xícaras (chá) de açúcar

3 litros de leite

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

Geleia

2 xícaras (chá) de morangos picados

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de suco de limão

 

Modo de preparo

Para a geleia, em uma panela, misture o morango, o açúcar, o suco e leve ao fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até começar a engrossar. Desligue, deixe esfriar e reserve. Em outra panela, despeje 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo, até obter um caramelo dourado. Despeje o leite, o restante do açúcar, o sal e o bicarbonato, misturando até o açúcar dissolver por completo. Cozinhe por 1 hora e 40 minutos, em fogo baixo, ou até obter uma consistência cremosa. Para testar o ponto, despeje uma colherada do doce em um prato e deixe esfriar. Incline o prato e, se escorrer, é preciso voltar ao fogo até que o doce não escorra e fique firme. Desligue, despeje o doce às colheradas em um refratário e intercale com a geleia. Mescle com uma colher e sirva em temperatura ambiente.

0 Comentários