O cuscuz de milho tradicional é simples de preparar e perfeito para um café da manhã reforçado. Cozido no vapor e temperado apenas com sal, ele combina com manteiga, queijos ou carnes. Uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor, típica da culinária brasileira e amada em todas as regiões.
Como fazer cuscuz de milho cozido com sal?
- 2 xícaras de flocão de milho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de água (aproximadamente)
- Em uma tigela, misture o flocão de milho com o sal.
- Adicione a água aos poucos, misturando com as mãos até que a massa fique úmida e soltinha (sem encharcar).
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para hidratar bem.
- Coloque a massa hidratada em uma cuscuzeira sem apertar demais.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o cuscuz ficar macio e soltinho.
- Sirva quente, simples ou acompanhado de manteiga, queijo ou outros complementos.
Posso usar cuscuz de milho instantâneo para preparar o cuscuz de milho cozido com sal?
Sim, você pode usar cuscuz de milho instantâneo para facilitar o preparo. Basta hidratar o cuscuz com água ou leite e deixar descansar por alguns minutos antes de cozinhá-lo.
O resultado será mais rápido e igualmente saboroso.
Como garantir que o cuscuz de milho fique bem soltinho?
Para garantir que o cuscuz de milho fique soltinho, é importante hidratar o milho com a quantidade certa de água, sem deixar excesso.
Também, ao cozinhar, evite mexer demais e use um pano de prato limpo para cobrir a panela, ajudando a manter a umidade e a maciez.
O cuscuz de milho cozido com sal pode ser servido com o que?
O cuscuz de milho cozido com sal combina muito bem com carnes assadas, frango grelhado ou até com ovos cozidos.
Para um toque especial, você pode acompanhar com queijo coalho ou manteiga derretida, realçando o sabor do cuscuz.
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