Receita ideal para reuniões menores, o munguzá para 10 pessoas é feito com milho branco, leite, açúcar e especiarias. Pode ser incrementado com leite condensado ou coco. Serve bem em cafés da tarde, festas e almoços típicos. Basta ajustar a quantidade dos ingredientes mantendo o sabor e a cremosidade tradicionais.
Como fazer munguzá para 10 pessoas?
- 2 kg de canjica branca (milho para munguzá)
- 6 litros de água
- 500 ml de leite de coco
- 1 kg de açúcar (ajuste a gosto)
- 3 paus de canela
- 8 cravos-da-índia
- 1 colher (chá) de sal
- Coco ralado fresco para polvilhar (opcional)
- Lave bem a canjica e deixe de molho por 8 horas ou durante a noite.
- Escorra a canjica e coloque em uma panela grande ou panela de pressão.
- Adicione a água, a canela, os cravos e o sal. Cozinhe até a canjica ficar macia (1 a 1h30 em panela comum, 30 a 40 minutos em panela de pressão).
- Acrescente o leite de coco e o açúcar, mexa bem e cozinhe por mais 15 a 20 minutos em fogo baixo para engrossar levemente e incorporar os sabores.
- Sirva quente, polvilhado com coco ralado, se desejar.
Qual bebida combina com munguzá para 10 pessoas?
Para acompanhar o munguzá servido para 10 pessoas, bebidas como chá de canela, café coado ou suco de laranja natural são excelentes opções.
Essas bebidas complementam o sabor adocicado e a textura cremosa, agradando diferentes gostos na reunião.
Em que ocasiões servir munguzá para 10 pessoas?
Essa quantidade é ideal para pequenos encontros familiares, almoços em casa ou festas juninas mais íntimas.
O munguzá traz conforto e sabor regional, sendo uma sobremesa que agrada tanto adultos quanto crianças nessas ocasiões.
Quais acompanhamentos combinam com munguzá para 10 pessoas?
Combine com paçoca, cocada, queijo coalho ou bolo de milho simples para complementar a mesa.
Frutas secas, como uva-passa ou damasco, também são ótimas opções para adicionar textura e sabor ao prato, enriquecendo a experiência dos convidados.
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