Ingredientes

1 ovo

2 colheres de sopa de azeite (30 ml)

2 colheres de sopa de farinha de arroz ou de amêndoas (30 gramas)

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

- Organize os ingredientes para esse preparo sinônimo de praticidade;

- Quebre o ovo em uma tigela para verificar se está bom;

- Agora, entre com o azeite, a farinha de arroz ou de amêndoas e tempere com uma pitada de sal;

- Misture bem com uma colher ou fouet (batedor de arame) até formar uma massa homogênea;

- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar;

- Unte levemente uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Leve a frigideira ao fogo baixo;

- Despeje toda a massa na frigideira e espalhe levemente com uma espátula para nivelar;

- Tampe e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos em fogo baixo;

- Vire o pão com cuidado usando uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 1 minutinho, até ficar firme e levemente dourado;

- Retire da frigideira e sirva simples ou com o recheio de sua preferência. Bom apetite!