Cuiabá, 14 de Julho de 2024
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14 de Julho de 2024

CULINÁRIA Quinta-feira, 11 de Julho de 2024, 09:05 - A | A

Quinta-feira, 11 de Julho de 2024, 09h:05 - A | A

Aprenda como fazer

Salada de harussame

Veja como ficou!

Ingredientes (5 porções)

  • 2 porções pequenas de macarrão harussame
  • 1 pepino
  • 1/2 cenoura
  • 2 bastões de kani kama
  • 50 ml de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher rasa de chá de sal
  • Uma pitada de óleo de gergelim
  • Um punhado de gergelim torrado

    Modo de preparo

  • 1. Deixar de molho o harussame em água fervida até ficar transparente.
  • 2. Reservar.
  • 3. Cortar o pepino em rodelas.
  • 4. Adicionar 1 colher de chá de sal para desidratar, espremer para tirar o excesso de água.
  • 5. Cortar a cenoura em tiras finas.
  • 6. Desfiar o kani kama.,

    Molho:

  • 7. Misturar o vinagre com o açúcar e o sal.

    Montagem:

  • 8. Colocar em uma travessa os ingredientes e temperar com o molho.
  • 9. Adicionar uma pitada de óleo de gergelim e salpicar gergelim torrado por cima.
  • 10. Servir gelado.
 

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