Reprodução

INGREDIENTES

4 steaks de filé mignon (cerca de 180 g cada um)
6 dentes de alho cortados em lascas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino
1 fio de óleo ou azeite para fritar

MODO DE PREPARO

Frite o alho no azeite até tostar levemente e reserve.
Aqueça bem uma frigideira ou grelha e pingue um fio de óleo ou azeite.
Em fogo alto deite os filés que devem estar em temperatura ambiente.
Em poucos minutos formará uma casquinha dourada.
Tempere então com sal e pimenta, vire e faça o mesmo do outro lado.
Esse processo impede que a carne perca o suco.
Sirva imediatamente.
O alho torrado pode ser posto ao filé ou pode ser servido à parte.
Para acompanhar arroz branco, farofa e batata portuguesa.

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