(Fotos: Antônio Oliveira)

A tilápia AquaAmérica tem uma das melhores genéticas do Brasil

Checar as condições de desenvolvimento da tilápia da linhagem AquaAmérica (Gift, originada da Tilápia do Nilo), da empresa de melhoramento genético que lhe dá nome, na região Centro-Oeste do Brasil, a partir do Lago da Usina de Serra da Mesa, no médio norte de Goiás. É este o objetivo da parceria de pesquisa entre Universidade Estadual de Maringá (PR); o Instituto Federal Tecnológico Goiano (IF Goiano), Campus de Rio Verde e o Grupo AquaAmérica/Aquaporto. 

Os trabalhos de pesquisas em campo foram desenvolvidos na Lake’s Fisher, que tem projeto de criação e abate às margens deste Lago, no município de Niquelândia. 

Estes estudos em campo tiveram início há aproximadamente 7 meses e se encerraram no dia 12 de dezembro com o abate e a avaliação dos resultados de rendimento de filé, sanidade e formação de cada exemplar.

Estudante tira peso e medida dos exemplares

Esta avaliação consistiu na sexagem dos animais, levantando informações do dimorfismo sexual, visando, no futuro, seleção de reprodutores; pesagem e avaliação das medidas morfológicas, com objetivos de identificar a relação destas informações com rendimento de corte comercias e com a forma do corpo dos animais; abate e coleta de informações dos rendimentos de cortes comerciais, para seleção das matrizes AquaAmérica.

Foram avaliados aproximadamente 1.600 exemplares e os resultados finais ainda vão demorar entre 3 e 4 meses, com a publicação de artigos técnicos de validação desta pesquisa. É o que informou um de seus coordenadores, o professor do IF Goiano/Campus Rio Verde, Adriano Carvalho Costa, que está coordenando uma equipe de 9 pesquisadores, entre estudantes e graduados.

Conforme Carlos Oliveira, professor da Universidade Estadual de Maringá (PR), um dos objetivos desta pesquisa consisti na avaliação do desempenho dos animais nas condições de cultivo no Lago da Serra da Mesa.

– O primeiro passo é a gente avaliar o desempenho dos animais nas condições de cultivo aqui no Lago de Serra da Mesa – disse ele.

Os animais, ainda conforme ele, foram introduzidos neste Lago em maio deste ano, ainda na fase de juvenis, para a observação de seu crescimento e rendimento de filé.

Equipe multidisciplinar das pesquisas em campo

Ainda segundo  ele, esses exemplares são de 45 famílias da AquaAmérica, vindos de Alfenas (MG), e a intenção foi o de avaliar, no estado de Goiás, o  desempenho deles na condições de cultivo da região, como temperatura  e qualidade de água.

– Nós observamos que aqui algumas famílias apresentam resultados bastante superiores, em relação as outras famílias. Isto indica que a gente pode ter animais específicos para esta região – disse.

Ainda conforme o professor Carlos Oliveira, a principal importância desta pesquisa é se ter um peixe avaliado em determinadas condições que o destaquem em relação aos outros criados neste mesmo ambiente.

– É isto o que a gente espera, um peixe específico para esta região de cultivo no estado de Goiás, Centro-Oeste e, Norte, quem sabe – apontou.

Ainda conforme o Professor e um dos responsáveis pelo desenvolvimento da variedade de tilápia Aquaamérica, esta pesquisa é de fundamental importância para a tilapicultura brasileira.

– Novamente, entender como é o processo de seleção em condições específicas. Associados a isto, a gente pode ter outras avaliações de diferentes lugares que pode indicar para nós que temos um peixe que pode ser cultivado em várias condições ou peixes específicos para cada condição de cultivo no Brasil. Qual é o impacto disto em termos de rentabilidade? – questiona. E responde que os animais são específicos, que eles vão gerar mais lucros para o produtor.

Ainda conforme o professor Carlos Oliveira, a tilápia alvo desta pesquisa é a Gift, uma variedade do Nilo, que foi melhorada na Malásia e introduzida no Brasil em 2005 e que  a AquaAmérica cruzou com outras variedades chegando a variedade que recebeu o nome da empresa de genética de peixe.

– É uma variedade que pode ser considerada brasileira – disse ele.

Peixes chegam ao abate para última avaliação em campo

Ainda de acordo com o professor Carlos Oliveira, as duas instituições de ensino têm papeis distintos, com a Universidade dando suporte ao processo de avaliação genética para o rendimento de filé;  enquanto que o Instituto Federal conduz a coleta de dados e vai utilizar essas informações para projetar ou predizer os valores de rendimento, a partir de medidas morfológicas.

Voltando a Adriano Carvalho Costa, no seu entendimento esta pesquisa tem como principal objetivo fazer a seleção, no Lago da Serra da Mesa, identificando os indivíduos com genótipo superior para poder estar indicando para a região grupos genéticos mais adequados às suas condições de criação e resultando em produtividade.

O fato de ter escolhido a AquaAmérica como foco desta pesquisa, ainda conforme o Professor do ITF goiano, é por ela deter 40% do mercado  de alevinos.

– Sua genética é uma das melhores do Brasil.  É uma empresa de ponta que iniciou com animais da Malásia, importando de lá, em 2005, 30 famílias. Elas estão sendo testadas em vários ambientes e aqui em Serra da Mesa é a primeira vez, com uma avaliação precisa dos animais, o que é muito importante – disse ele.

Ainda conforme o professor Adriano Carvalho o ganho genético da AquaAmérica tem sido entre 4% e 6% por ano, evidenciando quanto se vai ganhar a mais por geração.

A equipe coordenada por Adriano Carvalho é multidisciplinar.

– Nós temos alunos aqui desde o técnico, alunos da graduação, Técnico Agropecuário e em Medicina Veterinária; graduação em Zootecnia, em Biologia e temos também alunos de Mestrado, engenheiros de pesca e zootecnistas envolvidos e, ainda, com pessoa de Tecnologia da Informação para resolver os trabalhos de equação – informou.

Avaliação do rendimento de filé, último trabalho em campo

Durante o tempo em que os peixes estavam nos tanques-redes, de 45 em 45 dias, eram feitos pesagem dos animais. Agora, no final de trabalho de campo, avaliação das medidas morfológicas – altura, largura e cumprimento do animal -; abate dos animais, quando eles serão identificados, para podermos descrever o peso da cabeça, do filé, da carcaça, para que possamos associar as medidas morfológicas com o rendimento de carcaça.

Adriano informou que os resultados finais desta pesquisa devem ficar prontos entre três e quatro meses, quando serão publicados o primeiros artigos de avaliação.

Para Jorge Vieira Barbosa, sócio-diretor da AquaAmérica/Aquaporto, este trabalho que está sendo desenvolvido pela Universidade Estadual de Maringá e pelo Campus de Rio Verde do Instituto Tecnológico, com o apoio de suas empresas e da Lake’s Fischer, é de fundamental importância, levando-se em conta que é o tipo de trabalho realizado pela primeira vez no Lago de Serra da Mesa.

Em entrevista a Cerrado Rural Agronegócios, Jorge Vieira fala mais deste trabalho e aproveita para fazer um tributo ao homem de visão, Razem Elias Brandão, fundador do Lake´s Fischer e seu então sócio. Leia a matéria completa e outras do agronegócio e da agricultura familiar nas versões impressa e virtual desta Revista, 

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