O valor consolidado de agosto também apresentou retração, encerrando o mês em R$ 2,3861. Isso representa uma queda de 2,97% frente ao valor final de julho, que foi de R$ 2,4592. O comportamento de baixa vem se mantendo desde o pico registrado em meados de 2023, refletindo o atual desequilíbrio entre oferta, demanda e custos de produção no setor lácteo gaúcho.

De acordo com o coordenador do Conseleite, Darlan Palharini, os números projetados para setembro consideram os primeiros 20 dias do mês e têm como base as informações repassadas pelas indústrias. O colegiado reúne representantes da cadeia produtiva para definir mensalmente os parâmetros que orientam as negociações entre produtores e laticínios.

A queda no valor de referência acende um sinal de atenção para os produtores, especialmente os de menor escala, que já enfrentam margens apertadas com o aumento dos custos de insumos, energia e mão de obra. O recuo sucessivo nos preços, sem uma contrapartida na redução dos custos, pressiona a sustentabilidade econômica das propriedades leiteiras.

No mercado interno, o consumo de lácteos ainda não apresentou a recuperação esperada, mesmo com a redução da inflação e a retomada gradual do poder de compra. Isso limita o repasse de preços pelas indústrias e mantém o mercado em um patamar de remuneração que não cobre, em muitos casos, o custo de produção estimado em regiões como o Alto Uruguai e o Planalto gaúcho.

A expectativa do setor é que a demanda cresça com a chegada das temperaturas mais elevadas, período em que o consumo de derivados como iogurtes e bebidas lácteas tende a aumentar. No entanto, essa recuperação depende de uma série de fatores econômicos e climáticos, como a estabilidade no abastecimento e as condições de pastejo para o gado leiteiro.

Com mais uma queda confirmada, o mercado leiteiro do Rio Grande do Sul inicia o último trimestre do ano com perspectivas cautelosas. O setor espera por uma inflexão de tendência que possa reequilibrar a cadeia e garantir maior previsibilidade para produtores e indústrias.

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