Ingredientes
Leite de Coco
1 xícara de coco seco picado
5 xícaras de água morna

Modo de Preparo
Leite de Coco

1 - Bata os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 a 5 minutos
2 - Coe em uma peneira fina
3 - Reserve 2 colheres de sopa do bagaço para a receita

Ingredientes
Arroz-Doce
2 xícaras e meia de leite de coco
2 colheres de sopa do bagaço do coco
Meia xícara de arroz integral cateto
4 tâmaras
2 damascos
1 colher de café de canela
5 cravos
Meia maçã ralada

Modo de Preparo
Arroz-Doce

1 - Em uma panela, coloque o arroz com o leite de coco, as tâmaras, o damasco, os cravos e metade da canela
2 - Quando levantar fervura, diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até o arroz estar bem macio, e ainda sobre caldo
3 - Depois que o arroz estiver macio, adicione a maçã ralada e cozinhe por mais 5 minutos
4 - Se necessário, coloque mais água
5 - Depois de pronto, pique grosseiramente as frutas secas e mantenha no arroz, adicione o coco ralado, e o restante da canela
6 - Sirva em seguida.