A beterraba em pó é uma forma prática de incorporar os benefícios da beterraba na dieta. Rica em nutrientes como ferro e antioxidantes, ela pode ser adicionada a sucos, smoothies ou até receitas de bolos e pães. A beterraba em pó traz uma cor vibrante e um sabor suave e adocicado.
Como fazer beterraba em pó?
- 3 a 4 beterrabas médias (de preferência orgânicas, para evitar agrotóxicos)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional, para realçar a cor durante o processo de secagem)
- 1/4 de colher de chá de sal (opcional, para realçar o sabor)
- Preparar as beterrabas: Lave bem as beterrabas, retirando toda a sujeira. Não é necessário descascar, mas pode-se retirar as extremidades. Corte as beterrabas em fatias finas ou em pedaços pequenos para acelerar o processo de desidratação.
- Cozinhar as beterrabas (opcional): Para facilitar o processo de secagem, você pode cozinhar as beterrabas no vapor por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem bem macias. Isso ajuda a preservar as propriedades e a cor durante o processo de desidratação.
- Secar as beterrabas.
- Secagem no forno: Preaqueça o forno a 50-60°C. Disponha as fatias de beterraba em uma assadeira forrada com papel manteiga ou uma grade para garantir que o ar circule bem. Deixe as beterrabas no forno por 6 a 8 horas, ou até que fiquem completamente secas e crocantes. Se necessário, vire as fatias de beterraba para garantir que sequem uniformemente.
- Secagem no desidratador: Se você tiver um desidratador, coloque as fatias de beterraba nas bandejas e ajuste a temperatura para cerca de 55°C. Deixe por 6-8 horas ou até que as beterrabas estejam totalmente secas e quebradiças.
- Triturar as beterrabas: Após as beterrabas estarem secas e resfriadas, use um processador de alimentos, liquidificador ou um moedor de café para triturar as beterrabas em pó fino. Se necessário, peneire o pó para obter uma textura mais uniforme.
- Armazenar o pó de beterraba: Guarde o pó de beterraba em um recipiente hermético, em local fresco, seco e ao abrigo da luz. O pó de beterraba caseiro pode ser armazenado por vários meses.
- Usos: O pó de beterraba pode ser utilizado em sucos, smoothies, bolos, pães, sopas, como corante natural para alimentos ou até mesmo como tempero.
Para que serve o pó de beterraba?
O pó de beterraba é um suplemento nutritivo usado principalmente para melhorar a saúde cardiovascular e a performance física.
Rico em nitratos, ele ajuda a melhorar a circulação sanguínea, aumentar a resistência e a reduzir a pressão arterial. Além disso, é uma boa fonte de antioxidantes, vitaminas e minerais, contribuindo para o bem-estar geral e a recuperação muscular.
Como usar beterraba em pó como pré-treino?
Para usar beterraba em pó como pré-treino, basta adicionar 1 a 2 colheres de chá do pó em um copo de água ou suco natural cerca de 30 a 60 minutos antes do exercício.
A beterraba em pó ajuda a aumentar a circulação sanguínea e a melhorar o desempenho durante atividades físicas, oferecendo mais energia e resistência. Confira: Xarope natural de beterraba.
Qual a diferença entre farinha de beterraba e beterraba em pó?
A principal diferença entre farinha de beterraba e beterraba em pó é o processo de fabricação.
A farinha de beterraba é feita a partir da beterraba desidratada e moída de forma mais grosseira, enquanto o pó de beterraba é mais refinado e tem uma textura mais fina, sendo ideal para dissolução em líquidos e uso em receitas.
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