Ingredientes da receita de bolo de frutas
2 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de chá de óleo
1 caixa de creme de leite (200 g)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 xícara de chá de frutas cristalizadas

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a essência de baunilha e misture bem.
Acrescente o óleo, o creme de leite e 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada.
Misture bem após cada adição e, depois que a massa ficar homogênea, adicione o restante da farinha de trigo e misture bem.
Junte o fermento químico em pó e misture delicadamente, obtendo uma massa pesada.
Incorpore as frutas cristalizadas e despeje a massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada.
Se preferir, decore com frutas cristalizadas e açúcar para seu bolo ficar ainda mais lindo.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos, ou até dourar bem.
Depois é só servir essa delícia de bolo de frutas no café da tarde ou na ceia de Natal!