O chocolate quente mexicano traz especiarias como canela e pimenta, criando uma bebida quente, aromática e cheia de personalidade. O leve toque picante intensifica o sabor do chocolate, resultando em uma experiência marcante. Ideal para quem gosta de inovar nas bebidas tradicionais nos dias mais frios.
Como fazer chocolate quente mexicano?
- 2 xícaras de leite
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- 1 pitada de pimenta-caiena ou pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Aqueça o leite em uma panela até começar a ferver levemente.
- Abaixe o fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter completamente.
- Acrescente o cacau em pó, o açúcar, a canela, a noz-moscada e a pimenta-caiena, misturando bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate engrossar um pouco.
- Finalize com a essência de baunilha, misture e desligue o fogo.
- Sirva quente, polvilhado com um pouco de canela, se desejar.
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Quais ingredientes fazem a diferença no chocolate quente mexicano apimentado?
O segredo do chocolate quente mexicano está nas especiarias, como canela, pimenta caiena e cravo-da-índia.
Esses ingredientes adicionam um toque picante e aromático, que combina perfeitamente com o sabor intenso do chocolate amargo.
Como faço para ajustar o nível de pimenta no chocolate quente mexicano?
Você pode ajustar o nível de pimenta caiena de acordo com seu gosto. Comece com uma pitada pequena e vá provando até atingir a intensidade desejada.
Caso prefira algo mais suave, adicione apenas uma leve quantidade de pimenta ou experimente usar pimenta chipotle em pó, que tem um sabor defumado.
O que posso adicionar ao chocolate quente mexicano para intensificar o sabor?
Além da pimenta, você pode adicionar uma pitada de café expresso ou chocolate amargo extra para dar mais profundidade ao sabor.
Para um toque extra de cremosidade, adicione um pouco de creme de leite ou leite condensado.
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