Ingredientes da receita de kibe de forno recheado
1 cebola
500g de carne moída
½ pimentão
4 dentes de alho
Cheiro verde, sal, páprica doce e pimenta calabresa (a gosto)
1 pitada de canela em pó
250g de muçarela
½ kg de trigo para kibe
2 xícaras (chá) de água quente
150g de presunto

Modo de preparo
Em uma vasilha, coloque o trigo para kibe e a água quente, misture um pouco e deixe hidratar por uns 15 minutos.
Em um processador, coloque a cebola, o alho, o pimentão e o cheiro verde e bata até triturar bem.
Misture o trigo hidratado para ele soltar, acrescente a carne moída, o tempero triturado, o sal, a páprica, a pimenta calabresa e a canela em pó e misture tudo com as mãos até homogeneizar.
Pegue metade dessa massa de kibe e espalhe no fundo de uma travessa, faça uma camada de presunto fatiado, uma camada de muçarela fatiada e cubra com o restante da massa de kibe apertando até ficar bem retinho e compactado.
Faça cortes leves por cima e despeje azeite por cima para umedecer esse kibe.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
Então, retire do forno e experimente essa gostosura de kibe de forno recheado que é de comer rezando!