Ingredientes

2 filés de frango

1 colher de chá de azeite para cada filé

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de ervas finals

Suco de 1 laranja (70 ml)

Modo de Preparo

Para começar, coloque o filé de frango em um plástico filme e passe um pouco de azeite sobre ele;

Feche o plástico e bata com um martelo de carne ou com a base de uma frigideira;

Retire do plástico e tempere apenas um lado com sal e pimenta-do-reino;

Em seguida, aqueça uma frigideira grande e derreta a manteiga. Adicione as ervas finas à manteiga derretida e misture levemente;

Coloque os bifes de frango com o lado temperado virado para baixo. Mexa apenas a frigideira, não os bifes, para evitar que grudem;

Quando dourar, vire o frango e despeje o suco de laranja ao redor. Continue balançando a frigideira, deixando reduzir até formar um molho espesso;

Retire o frango, coloque no prato e finalize com o molho de laranja por cima!