A adição de erva-doce dá um toque especial à tradicional pamonha doce. O aroma e sabor da erva complementam o milho, criando uma combinação suave e perfumada. Cozida na palha, essa versão é ideal para quem gosta de sabores clássicos com um toque de personalidade e tradição.
Como fazer pamonha com erva-doce?
- 6 espigas de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de erva-doce em sementes
- 1 pitada de sal
- Palhas de milho para embalar
- Retire as palhas das espigas, lave e reserve para embalar as pamonhas.
- Rale os grãos de milho ou bata no liquidificador com o leite até formar uma massa homogênea.
- Adicione o açúcar, a erva-doce e o sal à massa e misture bem.
- Dobre as palhas formando saquinhos, coloque a massa dentro e feche bem com tiras de palha ou barbante.
- Cozinhe em água fervente por cerca de 40 a 50 minutos.
- Escorra e deixe esfriar antes de servir.Qual bebida combina com pamonha com erva-doce?
A pamonha com erva-doce combina muito bem com chá de camomila, café coado ou sucos naturais de limão e maracujá.
Essas bebidas realçam o aroma delicado da erva-doce e equilibram a doçura da pamonha.
Em que ocasiões servir pamonha com erva-doce?
É ideal para festas juninas, lanches da tarde e encontros familiares.
Seu sabor suave e aroma perfumado tornam a pamonha uma opção diferenciada e agradável para ocasiões especiais e cotidianas.
Quais acompanhamentos combinam com pamonha com erva-doce?
Sirva com mel, geleias artesanais ou frutas frescas, como morango e banana, para complementar o sabor.
Queijos suaves e pastas vegetais também são ótimas opções para criar contrastes e enriquecer a experiência.
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