Cuiabá, 06 de Dezembro de 2024
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06 de Dezembro de 2024

CULINÁRIA Sexta-feira, 29 de Novembro de 2024, 09:03 - A | A

Sexta-feira, 29 de Novembro de 2024, 09h:03 - A | A

SABOROSO

Panetone de frutas

Então, não saia daí, fique conosco e veja como é fácil.

Receitinhas

Então é Natal, o ano termina, e começa outra vez. E como você já sabe, é época de receita de panetone de frutas. No entanto, que tal prepará-lo você mesmo esse ano? Isso mesmo, além de ficar muito mais saboroso, você também economiza um dinheirinho e pode falar para todo mundo que saiu do seu forno. Então, não saia daí, fique conosco e veja como é fácil.

Como fazer panetone de frutas

Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada
  • 2 xícaras de frutas passas e cristalizadas a sua escolha
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • 1 xícara de leite morno
Modo de preparo
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada.
  • 2 xícaras de frutas passas e cristalizadas a sua escolha.
  • 3 ovos.
  • 1 xícara de açúcar.
  • 1 pitada de sal.
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
  • 1 colher de sopa de fermento biológico.
  • 1 xícara de leite morno.
Dicas

Experimente frutas a vontade

Quais são as frutas que ficam no panetone?

As frutas tradicionais do panetone incluem frutas cristalizadas e uvas-passas. Entre as cristalizadas, destacam-se laranja, cidra, abacaxi e cereja, que proporcionam o sabor doce característico do panetone. 

As uvas-passas, adicionadas à massa, trazem um toque de textura e doçura equilibrada. Algumas versões podem incluir pedaços de frutas secas, como damascos e figos, para um toque gourmet.

Precisa hidratar frutas cristalizadas para panetone?

Sim, hidratar as frutas cristalizadas antes de usar no panetone caseiro é altamente recomendado. Isso evita que elas ressequem durante o cozimento e garante que fiquem mais macias e saborosas. 

Para hidratar, basta deixá-las de molho em suco de laranja, água ou até mesmo rum por cerca de 20 minutos antes de adicioná-las à massa.

Panetone de frutas tudo gostoso
Panetone de frutas @amorpelacomida

Qual é o melhor panetone do mundo?

O título de melhor panetone do mundo é frequentemente associado a marcas italianas renomadas, como a Loison ou a Fiasconaro, que produzem panetones artesanais de alta qualidade. 

No Brasil, marcas como Bauducco e Ofner destacam-se pela tradição e sabor.

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