Ingredientes 

• 500g de fubá
• 2 litros de leite (integral)
• 800g de queijo meia cura
• 3 cebolas grande picadas
• 2 colheres de óleo
• 6 ovos

Modo de preparo 

• Refogue a cebola até que fique transparente, acrescente o leite já aquecido e deixe ferver junto
• Em um recipiente a parte coloque o fubá
• Aos poucos vá misturando o leite fervente com o fubá, mexendo sempre para não empelotar, após misturar todo o leite com o fubá, deixe descansar um pouco (para esfriar)
• Acrescente os ovos já batidos ao mingau de fubá e mexa bem
• Por último acrescente o queijo e coloque em uma assadeira untada com bastante óleo
• Leve ao forno por 40 minutos e se acabe de comer depois

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