Foto: Canva

O mercado do boi gordo começou a semana estável em São Paulo, segundo dados divulgados pelo informativo Tem Boi na Linha nesta segunda-feira (28). Com poucos negócios, frigoríficos compraram apenas o necessário para recompor as escalas de abate, enquanto vendedores aguardaram uma possível melhora com a virada do mês.

Segundo dados divulgados pelo Tem Boi na Linha, a oferta de boiadas permaneceu contida em São Paulo. Na comparação feita dia a dia, as cotações não apresentaram alterações.

A ponta vendedora manteve uma postura mais cautelosa, na expectativa de melhora do mercado com a virada do mês. Mesmo assim, os negócios foram realizados dentro das referências.

Em Alagoas, o mercado apresentou firmeza e alta, segundo dados divulgados pelo Tem Boi na Linha. Na comparação diária, a cotação do boi gordo subiu R$ 3,00 por arroba. Para vaca e novilha, os preços permaneceram estáveis no estado.

No mercado atacadista de carne com osso, as vendas no varejo foram fracas na última semana, segundo dados divulgados pelo Tem Boi na Linha. O movimento reduziu os pedidos para reposição de estoques. Apesar da demanda mais fraca, a oferta esteve enxuta, o que sustentou altas nas cotações das carcaças.

Entre as fêmeas, a carcaça casada da vaca teve alta de 1,3%, equivalente a R$ 0,30/kg, e foi comercializada a R$ 23,25/kg. A carcaça da novilha subiu 1,7%, ou R$ 0,40/kg, para R$ 23,80/kg.

Segundo dados divulgados pelo Tem Boi na Linha, era esperado que as vendas retomassem o ritmo com a virada do mês e que os preços continuassem firmes. No mercado de proteínas alternativas, a cotação do frango médio caiu 3,0%, ou R$ 0,23/kg, para R$ 7,37/kg, segundo dados divulgados pelo Tem Boi na Linha. Na direção contrária, o suíno especial registrou alta de 7,1%, equivalente a R$ 0,60/kg, e foi apregoado em R$ 9,00/kg.

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