Ingredientes (4 porções)
4 bifes de alcatra
1/2 colher de sobremesa de manjericão
2 colheres de sopa de maionese
Sal
Pimenta do reino
1/2 colher de sobremesa de alho frito
1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
1/2 xícara de chá de cogumelos em conserva fatiados
1/2 cebola média em rodelas
1/2 xícara de chá de água
1 colher de sobremesa de óleo de soja
Modo de preparo
Tempere os bifes com o sal e a pimenta à gosto, acrescente o alho frito, o azeite de oliva e deixe pegar gosto.
Acrescente óleo de soja em uma frigideira grande, que acomode os 4 bifes.
Frite os bifes em fogo alto, dourando dos dois lados.
Acrescente as cebolas em rodelas e deixe fritar um pouco.
Abaixe o fogo e acrescente a maionese, o manjericão e os cogumelos.
Misture bem até que o dourado do bife que ficou na panela se junte com a maionese.
Acrescente água, misture melhor e tampe a panela para que o molho fique mais grosso. Isso dura cerca de 2 minutos.
Desligue o fogo e sirva com arroz branco, salada e batata sauteada em manteiga.
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