O bolo de milho com farinha de aveia é uma alternativa nutritiva e deliciosa aos bolos tradicionais. Feito com milho fresco e a leveza da farinha de aveia, traz uma textura macia e um sabor levemente adocicado. Essa receita combina o sabor do campo com um toque saudável, ideal para o café da tarde.
Como fazer bolo de milho com farinha de aveia?
- 1 lata de milho verde (com a água)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo de sua preferência)
- 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante natural)
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de aveia. Reserve.
- No liquidificador, coloque o milho com a água da lata, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar mascavo. Bata até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de aveia e a pitada de sal à mistura no liquidificador. Bata novamente até a massa ficar bem uniforme.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, sem bater, para que o bolo fique fofinho.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
Pode substituir farinha de trigo com farinha de aveia?
Sim, a farinha de aveia pode substituir a de trigo em várias receitas, mas com cuidados. Por não conter glúten, a textura e a estrutura das preparações podem mudar, resultando em massas mais densas.
Para bolos, panquecas e biscoitos, a substituição funciona bem na mesma proporção.
Como utilizar a farinha de aveia?
A farinha de aveia é versátil e pode ser usada em panquecas, bolos, biscoitos, pães rápidos, mingaus e como espessante em sopas e molhos.
Ela é uma excelente opção para quem busca alternativas mais saudáveis e sem glúten. Combinações com outras farinhas ajudam a ajustar a textura em receitas estruturais.
Quem quer emagrecer pode comer bolo de milho?
Sim, desde que seja consumido com moderação e preparado com ingredientes saudáveis, como farinha de aveia ou adoçantes naturais.
O bolo de milho é uma opção rica em fibras, ajudando na saciedade. Evitar açúcar refinado e gorduras em excesso também torna a receita mais indicada para quem busca perder peso.
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