Ingredientes
4 bananas-nanicas em pedaços
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
2 xícaras (chá) de aveia em flocos sem glúten
1 xícara (chá) de uvas-passas escuras
2 colheres (sopa) de fermento químico
Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
1 Bata os pedaços de banana com os ovos e o óleo no liquidificador até triturar bem.
2 Despeje sobre os demais ingredientes misturados em uma tigela, mexendo até incorporar.
3 Disponha em fôrma de bolo inglês ou de sua preferência untada com óleo.
4 Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
5 Desenforme morno, polvilhe com canela e deixe esfriar.
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