Se você adora pastel, mas não quer enfrentar a bagunça do óleo quente, a airfryer é a solução ideal. Com ela, é possível preparar pastéis crocantes, sequinhos e muito saborosos sem exagerar na gordura. Além disso, o preparo é rápido e prático, perfeito para lanches, festas ou aquela vontade inesperada de comer algo gostoso em casa.

Menos gordura: você usa pouquíssimo óleo, tornando o pastel mais leve e saudável.
Praticidade: o preparo é rápido, sem necessidade de monitorar óleo quente ou fritura complicada.
Limpeza fácil: nada de respingos e cheiro forte na cozinha.
Crocância perfeita: a airfryer mantém a massa sequinha por fora e macia por dentro.
Se você quer aprender a fazer pastéis irresistíveis em casa, continue a leitura. Abaixo está a receita completa, desde a massa até o recheio.

Fazer pastel na airfryer é simples, rápido e muito mais saudável. Além disso, você pode inovar nos recheios e fazer versões que agradem toda a família. Vale a pena experimentar e descobrir como esse método facilita a rotina sem abrir mão do sabor.

Ingredientes
500 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 ovo
200 ml de água morna
200 g de queijo muçarela
100 g de presunto picado
Orégano a gosto
Opcional: carne moída temperada, frango desfiado ou legumes

Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
Acrescente o óleo, o ovo e a água aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar macia e elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa com um rolo até ficar fina.
Corte em retângulos ou círculos, de acordo com sua preferência.
Recheie com o queijo, presunto e outros ingredientes que desejar.
Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 3 minutos.
Coloque os pastéis na cesta, sem sobrepor, e pincele levemente com óleo (opcional).
Asse por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
Retire e sirva imediatamente.

Dicas
Para pastéis ainda mais crocantes, pincele a massa com clara de ovo antes de levar à airfryer
Recheios mais úmidos, como carne moída com molho, podem deixar a massa um pouco mole; prefira recheios secos ou bem escorridos
Experimente pastéis doces com chocolate, doce de leite ou banana com canela