Cuiabá, 12 de Fevereiro de 2025
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12 de Fevereiro de 2025

CULINÁRIA Quarta-feira, 22 de Janeiro de 2025, 13:44 - A | A

Quarta-feira, 22 de Janeiro de 2025, 13h:44 - A | A

CROCANTE

Ruffles caseira do Youtube

Com poucos ingredientes e muito sabor, é uma alternativa econômica e fácil para surpreender nos lanches. Prepare hoje mesmo e aproveite!

Receitinhas

Descubra como fazer uma ruffles caseira crocante e deliciosa! Essa receita simples, inspirada no YouTube, é perfeita para petiscos ou snacks rápidos. Com poucos ingredientes e muito sabor, é uma alternativa econômica e fácil para surpreender nos lanches. Prepare hoje mesmo e aproveite!

Como fazer ruffles caseira do Youtube?

Ingredientes
  • 2 batatas médias
  • 1 colher (chá) de sal
  • Água gelada (para deixar as batatas de molho)
  • Óleo para fritar (aproximadamente 500 ml)
  • Sal e temperos a gosto (como páprica, alho em pó ou ervas secas)
Modo de preparo
  • Fatie as batatas.
  • Lave bem as batatas e, se preferir, descasque. Com a ajuda de um fatiador ou mandoline, corte as batatas em fatias bem finas.
  • Deixe de molho.
  • Coloque as fatias de batata em uma tigela com água gelada e uma colher de chá de sal. Deixe de molho por 15-20 minutos para retirar o excesso de amido, garantindo mais crocância.
  • Seque bem as batatas.
  • Escorra as batatas e seque-as bem com um pano limpo ou papel-toalha. Certifique-se de que não estejam úmidas para evitar respingos de óleo durante a fritura.
  • Frite as batatas.
  • Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C (ou até que uma fatia de batata, ao ser colocada, comece a borbulhar imediatamente).
  • Frite as batatas em pequenas porções para não sobrecarregar a panela. Mexa ocasionalmente para dourar de maneira uniforme.
  • Retire com uma escumadeira quando estiverem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha.
  • Tempere e sirva.
  • Polvilhe sal e outros temperos de sua preferência enquanto as batatas ainda estão quentes.
Quer testar algo diferente?

Tempero para batata frita

Confira
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Quais são os ingredientes da Ruffles?

Os principais ingredientes da Ruffles incluem batata, óleo vegetal e sal. Além disso, algumas versões possuem temperos adicionais para os sabores específicos, como queijo, churrasco ou cebola e salsa. 

Esses temperos contêm uma mistura de especiarias, realçadores de sabor, e aromatizantes. A Ruffles é conhecida por suas ondulações características, que ajudam a reter o tempero e oferecer uma textura crocante e única.

Como é feita a batatinha Ruffles?

A Ruffles é feita a partir de batatas selecionadas, que são lavadas, descascadas e cortadas em fatias finas com formato ondulado. Essas fatias são fritas em óleo vegetal a altas temperaturas, o que as deixa crocantes.

 Depois de fritas, as batatas são drenadas e temperadas com sal ou outros sabores específicos. O processo é industrializado, garantindo uniformidade e o sabor característico.

Ruffles caseira do Youtube prática demais
Ruffles caseira do Youtube @receitasaguanaboca

Qual é a melhor batata para fazer chips?

A melhor batata para fazer chips é a batata inglesa, conhecida por sua textura firme e baixo teor de umidade. Essa variedade garante chips crocantes e dourados após a fritura. 

Para obter o melhor resultado, escolha batatas frescas e firmes, e corte-as em fatias finas e uniformes. Mergulhá-las em água gelada antes de fritar ajuda a remover o excesso de amido, resultando em chips mais crocantes.

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