O consumo habitual de café está associado a uma maior diversidade de bactérias intestinais, segundo informações divulgadas pelo jornal argentino El Cronista. A relação pode ajudar a explicar os possíveis efeitos da bebida sobre a saúde digestiva e o metabolismo.
De acordo com o médico e epidemiologista britânico Tim Spector, uma pesquisa que avaliou a microbiota intestinal de mais de 22 mil pessoas em 25 países identificou uma associação entre o consumo frequente de café e uma maior diversidade de microrganismos no intestino.
Um dos fatores que podem explicar essa relação é a presença de polifenóis no café. Esses compostos de origem vegetal podem servir de substrato para determinadas bactérias intestinais, favorecendo mudanças na composição da microbiota.
O possível benefício não estaria restrito à cafeína. Segundo a publicação, até mesmo o café descafeinado pode influenciar a composição dos microrganismos intestinais, já que preserva parte dos compostos vegetais presentes na bebida.
Uma microbiota intestinal diversificada está associada a diferentes aspectos da saúde. Entre eles estão a regulação dos processos inflamatórios e do metabolismo da glicose.
A relação entre o consumo de café e indicadores metabólicos e cardiovasculares também é investigada por pesquisadores. No entanto, uma associação entre hábitos alimentares e resultados de saúde não significa, necessariamente, que um seja a causa direta do outro.
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