Aproveite as sobras do dia anterior com estilo! Este arroz carreteiro transforma ingredientes simples em uma refeição digna de restaurante. Saboroso, prático e cheio de personalidade, combina carne desfiada, arroz soltinho e temperos marcantes. Ideal para reaproveitar alimentos com criatividade e garantir um almoço completo e irresistível para toda a família.
Como fazer arroz carreteiro com sobras?
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Sobras de carne cozida ou assada (carne de panela, churrasco, linguiça, frango etc.) cortadas em pedaços pequenos
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Acrescente o tomate e o pimentão, refogue até murcharem.
- Adicione as sobras de carne picadas e mexa bem, deixando dourar um pouco.
- Coloque o arroz cozido e misture bem até aquecer por completo e incorporar todos os sabores.
- Ajuste o sal e a pimenta, finalize com salsinha e cebolinha.
- Sirva quente, acompanhado de salada ou ovo frito, se deseja.
Qual a melhor dica para preparar o arroz carreteiro com sobras?
A melhor dica para um arroz carreteiro saboroso é usar arroz já cozido, que absorve melhor o tempero.
Ao refogar a carne das sobras, adicione cebola, alho e pimentão para dar mais sabor. O segredo é deixar o arroz dourar levemente na gordura da carne, criando uma crosta saborosa e rica em temperos.
Quais acompanhamentos combinam bem com o arroz carreteiro com sobras?
O arroz carreteiro é um prato completo, mas fica ainda mais saboroso com uma salada fresca de tomate, cebola e pepino.
Também pode ser acompanhado de farofa, legumes assados ou até uma pimentinha para dar um toque picante.
O que beber junto com o arroz carreteiro com sobras?
Cervejas geladas, como uma lager ou pilsner, combinam muito bem com o arroz carreteiro. Se preferir algo mais leve, sucos de frutas cítricas, como laranja ou limão, são opções refrescantes.
Para um toque mais sofisticado, um vinho tinto suave harmoniza bem.
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