Ingredientes
Fraldinha com batata-doce
500 gramas de fraldinha
350 gramas de batata-doce pré-cozida
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de chimichurri
Raspas de 1 limão
70 mililitros de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Fraldinha com batata-doce
1 - Tempere a fraldinha com sal e pimenta-do-reino.
2 - Numa frigideira, coloque o azeite para esquentar e derreta a manteiga.
3 - Grelhe os dois lados da carne.
4 - Acrescente uma batata-doce pré-cozida e retire a carne.
5 - Coloque o restante da batata-doce, tempere com sal, azeite e deixe dourar. Reserve.
6 - Num pote, coloque o azeite, o chimichurri e as raspas de limão. Misture.
7 - Corte a fraldinha em fatias e jogue o molho por cima da carne.
8 - Sirva com as batatas.