Você não pode deixar de aprender essa receita maravilhosa de macarrão de uma panela só, que fica muito saborosa, além de ser prática, pois como o próprio nome já diz, utiliza apenas uma panela. De um jeito diferente, você faz esse macarrão, que fica cremoso e acompanha molho e carne. Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça o incrível macarrão de uma panela só, que todos vão amar!  

Como fazer macarrão de uma panela só

Para o macarrão de uma panela só, cortaremos a carne em pedacinhos. Vamos aquecer uma panela grande com óleo, juntar a carne e refogar em fogo alto, mexendo por vezes. Nesse meio tempo, vamos cortar de forma grosseira as cebolas e cortar em quadradinhos pequenos as cenouras, reservando. Vamos seguir corretamente todos os passos da receita para garantir um excelente resultado no final. Após o macarrão estar cozido numa panela apenas, com a carne e demais ingredientes, vamos servir e apreciar o delicioso macarrão de uma panela só!

Ingredientes da receita de macarrão de uma panela só

• 500 a 700g de carne de sua preferência (coxão mole, coxão duro, etc.) 
• 1 pacote de macarrão (500g) massa do tipo curta de sua preferência
• 3 dentes de alho grandes picadinhos
• 3 a 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 molho de tomate pronto (340g) 
• 1 pitadinha de açúcar 
• 1 a 2 cenouras grandes
• 2 cebolas pequenas ou 1 grande
• sal (a gosto)
• 1 colher (café) de tempero chimichurri
• cheiro-verde (a gosto)
• 1 colher (café) de pimenta calabresa seca
• 1 colher (café) de manjericão seco ou fresco
• água filtrada (o quanto baste)

Modo de preparo

1. Numa tábua, corte a carne primeiramente em cubos e depois em pedacinhos menores.
2. Aqueça uma panela grande no fogo com óleo e quando estiver quente, adicione a carne em fogo alto, fritando e mexendo ocasionalmente.
3. Enquanto isso, descasque e pique grosseiramente as cebolas e também descasque e corte em pequenos quadradinhos as cenouras. Reserve.
4. Na panela da carne, em fogo médio, coloque o alho, a cebola, vá fritando e mexendo.
5. Junte a cenoura e continue fritando, adicionando também os temperos: manjericão, pimenta calabresa e chimichurri. Misture tudo muito bem.
6. Acrescente o molho de tomate pronto, misture e refogue.
7. Coloque o açúcar para tirar a acidez do tomate, misture e deixe ferver por 1 minuto.
8. Coloque o macarrão, acrescente a água, até praticamente cobrir tudo, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo durante 15 minutos, mexendo por vezes.
9. Quando faltar 5 minutos para finalizar o cozimento, coloque na panela mais 100 ml de água, para garantir que o macarrão fique cozido e não grude no fundo da panela. Mexa, volte a tampar e finalize o cozimento.
10. Prontinho, sirva e se delicie com seu irresistível macarrão de uma panela só!

Dica: Quando estiver na etapa do cozimento do macarrão, principalmente mais para o final, não descuide, por várias vezes destampe a panela, mexa e verifique se não secou toda a água, para não grudar no fundo, e queimar. Pode adicionar pequenas quantidades de água no decorrer do cozimento, mexendo e voltando a tampar a panela.