Essa receita de peixe com leite de coco traz o toque especial da culinária brasileira para a sua Sexta-feira Santa. O molho cremoso e aromático realça o sabor do peixe e cria uma refeição leve, sofisticada e cheia de tradição. Sirva com arroz branco ou farofa. Um prato que celebra sabor, cultura e espiritualidade.
Como fazer peixe de coco para sexta-feira santa?
- 600 g de filé de peixe (tilápia, pescada, cação ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 1/2 pimentão em tiras (opcional)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional, para dar cor ao molho)
- Coentro ou cheiro-verde picado a gosto
- Tempere os filés com limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 a 20 minutos.
- Em uma panela larga ou frigideira funda, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
- Acomode os filés sobre os legumes e despeje o leite de coco por cima.
- Se quiser, adicione o extrato de tomate para dar uma corzinha ao molho.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, sem mexer, até o peixe ficar macio.
- Finalize com cheiro-verde ou coentro picado.
Por que o peixe de coco é uma boa escolha para a Sexta-feira Santa?
O peixe de coco é uma receita leve, aromática e cheia de sabor, perfeita para um almoço especial e simbólico como o da Sexta-feira Santa.
Feito com filés de peixe cozidos no leite de coco e temperos frescos, o prato remete à simplicidade e tradição da data, sem abrir mão da sofisticação.
Qual o melhor peixe para usar nessa receita?
Peixes de carne firme como tilápia, robalo, pescada ou cação são ideais, pois não desmancham durante o cozimento.
Eles absorvem bem os temperos e combinam perfeitamente com a suavidade do leite de coco, garantindo um resultado equilibrado.
O que servir como acompanhamento?
Arroz branco, purê de mandioquinha ou farofa de dendê são ótimas opções para acompanhar.
Uma salada verde com vinagrete de limão também harmoniza bem e traz frescor ao prato principal.
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