Ingredientes
- 1 peça de lagarto (aproximadamente 1 kg)
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 folha de louro
- 1 xícara de chá de água
Modo de preparo
- Aqueça o óleo na panela de pressão.
- Tempere o lagarto com sal e pimenta.
- Doure o lagarto de todos os lados.
- Adicione o alho, a folha de louro e a cebola.
- Acrescente a água e tampe a panela.
- Cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.
- Libere a pressão e abra a panela.
- Corte a carne em fatias e sirva com as cebolas e o molho formado.
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