INGREDIENTES

300 g de sobra de churrasco (carne)

2 lingüiças da sobra do churrasco fatiadas bem finas

1 ovo

1/2 xícara leite

1/2 xícara farinha de trigo

1 cebola

2 dentes de alho

100 g de mussarela

100 g de provolone

50 g de azeitonas fatiadas

50 g de bacon fatiado

Óleo para untar

MODO DE PREPARO

Passe as sobras de carne do churrasco no processador, juntamente com a cebola e o alho

Coloque em uma tigela e acrescente o ovo, o leite e a farinha de trigo

Misture tudo até ficar homogêneo

Abra essa massa sobre um plástico ou papel filme (que servirá para enrolar o rocambole) na espessura de 1 cm

Espalhe sobre a massa a mussarela, o provolone, a lingüiça e as azeitonas, deixando uma borda de 2 cm sem recheio

Enrole com a ajuda do plástico, apertando as pontas para não sair o recheio

Coloque na assadeira untada, com a emenda para baixo e espalhe as fatias de bacon sobre o rocambole

Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por 25 minutos

Retire o papel alumínio e deixa mais 15 minutos, até dourar

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