Ingredientes da receita de tapioca
150 ml de leite
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de leite condensado
1 kg de goma para tapioca peneirada (ou a quantidade de sua preferência)
Coco ralado fresco a gosto

Modo de preparo
Aqueça uma frigideira em fogo médio, distribua uma porção da goma para tapioca cobrindo todo o fundo.
Deixe assar por 2 minutos, depois vire e deixe por mais 1 minuto para assar do outro lado. Repita esse processo com o restante da goma para tapioca.
Da calda
Numa vasilha coloque o leite, o leite de coco e metade do leite condensado, e misture bem para homogeneizar.

Montagem
Coloque uma tapioca(biju) numa travessa, regue com a calda, disponha o coco ralado a gosto e regue com leite condensado.
Dobre ao meio fechando o biju, regue com mais leite condensado e polvilhe coco ralado.
Sirva em seguida a mais deliciosa tapioca da vida!